本店仕様塩らぁ麺
3食セット

〜スープ〜
北海道の地鶏『新得地鶏』をはじめ、
『比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒鶏、天草大王』
北海道産の豚骨、お肉、礼文昆布、羅臼昆布土佐清水産宗田節でとったスープです。

〜タレ〜
ホタテや焼き干しなど10数種のベースに
日本の海塩をメインに７種ブレンドしています。
塩にも個性があります。
仕上げに七福醸造の有機白醤油を醤油しています。


〜麺〜
北海道産小麦をメインにつるつるモチモチの食感全粒粉を２種配合し小麦の香り甘味を感じて頂けます。
切刃22〜24番のオリジナル麺です。
気候や季節、日により変えています。

〜チャーシュー〜
ルスツ豚か京都ポークを使用しています。
ロースかバラのいずれかが一枚ついてきます。
袋のまま流水解凍してからラーメンに乗せて下さい。


《セット内容》
・北海道産小麦使用麺(全粒粉)極細麺
・スープ
・チャーシュー
各3食分

Japanese Ramen Noodle Lab Q
が意識して構成している
旨味の重なる塩らぁ麺です。
是非ともお願い致します。

※冷凍でのお届けとなります。


※お好みでサラダチキン、柚子を乗せられるのがオススメです。

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